Салат "Крабовий"

Інгредієнти

• 400 г Крабове м'ясо / крабові палички (2 упаковки);
• 50-100 г Консервована кукурудза;
• 30-50 г Рис;
• 4 шт Яйце;
• 30 г Лук (одна маленька цибулина);
• 150 г Майонез (за смаком).

Рецепт розрахований на 8-10 порцій.

Час приготування 30-40 хвилин.

Вага салату 970 грам.

Пояснення

Салат з крабовим м'ясом або паличками любимо майже усіма. І в цьому немає нічого дивного - готується швидко, виходить смачно, всі продукти прості і знайомі. І якщо не знати, що в крабовому м'ясі, насправді, немає крабового м'яса, а є рибний фарш і ароматизатори, можна їсти цей салатик, хоч кожен день. Салат цікавий тим, що більшість його інгредієнтів можна легко замінити (наприклад, яйця може замінити свіжа, дрібно шаткована капуста) або виключити (кукурудзу, цибулю або рис). Також в салат можна додати свіжий огірок. Перед подачею на стіл салат бажано прикрасити зеленню.

Приготування

1. Варимо курячі яйця до готовності (10 хвилин з моменту закипання води). Для того щоб яєчна шкаралупа не тріснув, воду подсаливаем. Зварені яйця заливаємо холодною водою, охолоджуємо.

2. Відкриваємо банку консервованої кукурудзи. Викладаємо в салатницю 50-80 г (2-3 столові ложки) кукурудзи, цього цілком достатньо для віддання салату особливого солодкого смаку. Можна покласти і більше, а можна зовсім відмовитися від кукурудзи, салат буде дуже смачним і без неї.

3. Національний оператор дістаємо з упаковок, ріжемо (краще дрібніше, спочатку уздовж, потім поперек, квадратиками). Викладаємо в салатницю.

Можна обійтися однією упаковкою. Але, ті, хто згоден з постулатом про те, що смачного салату повинно бути багато, обов'язково використовуйте дві упаковки крабового м'яса (або крабових паличок).

4. Рис в даний салат можна не додавати, але якщо Ви вирішили, зробити салатик смачніше і ситніше, обов'язково варимо рис. Його знадобиться не багато (40-50 г), і вариться він не так довго (20-30 хвилин), враховуючи сорт рису і метод варіння. Найкраще це зробити згідно способу приготування, зазначеному на упаковці. Наш рис довгозерний пропарений. Варимо його наступним чином: в каструлю з киплячою водою засипаємо рис і доводимо до кипіння (момент кипіння починається майже відразу). Одна частина рису, три частини води. Варимо на повільному вогні 20-25 хвилин, не закриваючи кришкою (періодично помішувати).

5. Поки рис вариться, займемося яйцями. Вони зварені і вже встигли охолонути. Очищаємо їх від шкаралупи. Ріжемо дрібно, квадратиками. Викладаємо в салатницю.

6. Рис все ще вариться, не забувайте його помішувати. Займемося цибулею. Маленької цибулини для цього салату буде достатньо. Дрібно ріжемо, викладаємо в салатницю.

7. Пробуємо рис, якщо він не готовий, доварювали, якщо готовий, зливаємо його в друшляк і промиваємо холодною водою. Даємо воді стекти по максимуму, рис не повинен бути дуже мокрим. Викладаємо рис в салатницю.

8. Добре перемішуємо всі інгредієнти. Додаємо майонез, можна почати з трьох столових ложок і далі за смаком. Салатик не повинен бути сухим, але й надмірна кількість майонезу салат зіпсує. Ретельно все перемішуємо.

Майонез бажано додавати в салат перед подачею на стіл.

9. Салатик готовий. Його вага склала 970 г. Якщо врахувати кількість спробувати салату, вийде рівно кілограм.

Салат вийшов дуже смачний. Рис не розварився, майонезу стільки, скільки потрібно, кукурудзи небагато, цибуля не гірчить, все дрібно порізано, якщо додати зелені, буде взагалі смакота.

Смачного!