Філе минтая з картоплею в духовці

Інгредієнти

• 800 г Картопля (чотири великі картоплини);
• 500 г (краще - більше) філе минтая;
• 120 г Лук (одна велика цибулина);
• 150 г Сир (твердий сорт);
• 15 г Соняшникова олія;
• 30 г Майонез (за смаком);
• Сіль (за смаком).

Рецепт розрахований на 8-10 порцій.

Час приготування 60-80 хвилин.

Пояснення

Краса цього рецепта в тому, що Вам не доведеться мучитися з рибою. Рецепт пропонує використовувати готове філе минтая, яке потрібно буде лише розморозити і порізати, що прискорить процес приготування страви. І навіть якщо Вам не вдалося знайти в магазині філе, Ви можете сміливо використовувати звичайного вигляду рибу (але тоді доведеться її чистити). Безсумнівна перевага минтая в тому, що в ній мало кісток і вона дуже смачна. І дорослі, і дітки будуть задоволені.

Рецепт дуже простий і не займе багато часу. А запікаючи рибку разом з картоплею, Вам не потрібно окремо готувати гарнір. А картопля, просочившись рибними соками, під шаром сиру і майонезу, придбає особливий смак.

Приготування

1. Готуємо картоплю. Очищаємо його від шкірки, ріжемо соломкою / кружечками. Промиваємо від крохмалю. Заливаємо водою (щоб не почорнів) і відставляємо в сторону.

2. Готуємо цибулю. Очищаємо його від шкірки, дрібно ріжемо. Викладаємо в миску, накриваємо тарілочкою (щоб цибуля не обвітрилася), відставляємо в сторону.

3. Готуємо рибу. Необхідно її розморозити (не до кінця розморожене рибне філе легше порізати). Ріжемо кубиками. Чим більше риби, тим смачніше. Порізане рибне філе викладаємо в тарілку, відставляємо.

4. Змащуємо деко (посуд, де буде запікатися блюдо в духовці) невеликою кількістю соняшникової олії (можна спеціальною щіточкою або пальцями).

5. Зливаємо воду з миски з порізаним картоплею. Викладаємо картоплю на деко. Солимо за смаком, небагато.

6. Викладаємо на картоплю порізану цибулю. Добре все перемішуємо (легко це зробити руками).

7. Поверх картоплі з цибулею викладаємо шматочки риби, рівномірно розподіляючи їх по поверхні дека.

8. Протираємо сир (твердий сорт) на дрібній тертці в тарілку.

9. Рівномірно розподіляємо протертий сир по поверхні дека (поверх риби). Чим більше сиру, тим смачніше.

10. Включаємо духовку. Режим «Нагрівання зверху і знизу» на 180 градусів.

Сир заливаємо майонезом. Дуже зручно обрізати кут пакета з майонезом так, щоб вийшла маленька дірочка. Тоді, натискаючи на пакет, майонезом можна навіть малювати.

Ставимо деко в розігріту духовку. Блюдо приготуватися через 30-40 хвилин.

11. Через 40 хвилин можна сміливо діставати деко з духовки. Всі інгредієнти досить пропеклися, картопля готовий, рибка не є пересушена. Швидше подавайте до столу поки блюдо гаряче.

Смачного!