Інгредієнти
- 260 р сир твердих сортів (в рецепті два види сирів по 130 г.);
- 10 р часник (за смаком, 1-2 головки);
- 4 шт. яйце;
- 140 р майонез (за смаком, приблизно 7 столових ложок).
Рецепт розрахований на 6-8 порцій (610 р маси Закуски для бутербродів).
Час приготування 20-30 хвилин.
Пояснення
Так звана «єврейська закуска» це дуже простий салатик, який люблять і діти, і дорослі. Звідки пішла назва складно сказати, але, коли говорять про «єврейської» закусці, все відразу розуміють, про що йдеться. Закуска хороша тим, що її можна їсти просто так, або робити з нею різні бутерброди. Наприклад, з помідорами, хлібом, тостами, чіпсами ... або так, як ще придумає господиня. У більшості рецептів використовуються плавлені сирки типу «Дружба», але справжні молочні сири твердих сортів переважніше, вони смачніше, корисніше і шикарно пахнуть (але, так, вони дорожче). Часник завжди додається за смаком. Але можна його не додавати взагалі, якщо діти його не люблять, а дорослим важливий запах з рота. Але це все одно відмінний спосіб нагодувати дитину часником в період зимових холодів. Яйця також можна не додавати, але вони надають закусці ситність і ніжність. Сіль буде зайвою для Закуски приправою, так як сир і майонез досить солені. Цікаво, коли використовуються терки різних розмірів, як в даному рецепті, це додає рельєфності й пишності. А якщо всі інгредієнти протерти на дрібній тертці, салатик буде ніжним, і його легше буде намазувати на бутерброд. Але в кожному разі закуску завжди хочеться смакувати знову і знову. Смачного!
Приготування
1. Відварюємо яйця круто (10 хвилин з моменту закипання води).
2. Беремо перший шматочок сиру, протираємо його в миску на крупній тертці.
3. Беремо другий шматочок сиру, протираємо його в миску на дрібній тертці. У тугіше миску, на попередній протертий сир.
4. Беремо часник, чистимо. Трьом його в миску поверх сирів. Счищаем натертий часник з внутрішньої сторони терки в миску.
5. Остужаем яйця, очищаємо від шкаралупи. Трьом на крупній тертці в миску поверх сиру та часнику.
6. Заправляємо закуску майонезом. Приблизно сім'ю ложками або «на око», за смаком. Добре перемішуємо виделкою, важливо, щоб часник добре розподілився по закусці.
7. Без урахування ваги тари і перепробував кількості закуски, на виході ми отримали приблизно 600 г. готового блюда. Прикрашаємо на свій смак, подаємо до столу (настоювати в холодильнику не обов'язково).
8. Варіант подати закуску до столу не у вигляді салату, в мисці, а виклавши його на помідори, прикрасивши на свій смак. Помідор / помідори ріжемо уздовж, кругляшками товщиною не більше 1 см. Подаємо на маленькій чи великій тарілці, залежно від передбачуваної кількості потрібних порцій.
9. А можна з'їсти все самому просто з хлібом. Або годувати домочадців таким сніданком пару днів.
Смачного!