Гусячий цибулю

Нетрадиційна медицина часто є панацеєю для тих, хто розчарувався в лікуванні препаратами, що випускаються фармацевтичною галуззю. Одним з провідних її напрямків була і залишається фітотерапія, тобто лікування травами. Основними її перевагами, безумовно, є доступність, відсутність необхідності виписувати рецепт і безпеку.

Трави, звичайно, не дають такого ж сильного ефекту, як, наприклад, антибіотики, проте вони роблять більш щадне дію на організм, а також знижують ризик звикання і розвитку негативних побічних реакцій. Головними принципами траволікування є дотримання міри і знання індивідуальних особливостей організму. Адже, як і всяке лікування, фітотерапія може мати обмеження і протипоказання. Тому щоб не нашкодити і не погіршити перебіг хвороби, перед використанням тієї чи іншої травички, все ж краще проконсультуватися зі своїм лікарем.

Одним із широко застосовуваних у фітотерапії рослин є гусячий цибулю, який в народі відомий також під назвами гусятник, гадюча цибуля, жовтий пролісок і цибулю пташиний. Щовесни його тонкі стеблини, увінчані букетиками яскравих жовтих квітів, можна побачити на луках, лісових прогалинах, та й просто вздовж доріг. Старики розповідають про те, що як тільки ранньою весною розпускалися маленькі жовті квіточки, на посипані ними галявини і лісові галявини спускалися зграї диких гусей, щоб перепочити, набратися сил після важкого перельоту і пощипати травички. Звідси і пішла назва - гусячий цибулю.

У науці гусячий цибулю називають Gagea Lutea L., що перекладається як Газі жовта. Назва була придумана в честь вперше вивчила і детально описав властивості цієї рослини в середині XVII століття голландського вченого Фоми Газі.

Ботанічна характеристика

Жовтий гусячий цибуля - це невисокий багаторічник сімейства лілійних, квітучий в степах, лісах, на сухих схилах гір і в напівпустелях на початку-середині квітня. Він вельми невибагливий і здатний уживатися на щебнистих схилах, ущелинах скель, на вапняках і навіть на засолених грунтах.

Лук являє собою невелике трав'яниста рослина висотою від 8 до 15 см. Стебло його тонкий, а поруч з ним із землі піднімається один-єдиний довгий вузький листок. Квітки гусятник мають по шість дрібних пелюсток яскраво-жовтого кольору з внутрішньої сторони і зеленуватого із зовнішньої, вони зібрані в невеликі букетики на стеблинках. Квіти закладаються ще з осені в кількості від 2 до 10 штук, остаточне ж формування і ріст пагонів завершується до кінця зими. Ранньою весною починається цвітіння, але вже через трохи більше місяця стебло і листя відмирають, і в землі залишається лише наповнена запасом поживних речовин цибулина.

Листочки оцвітини тупі ланцетової форми, із зовнішнього боку зеленуваті, а їх довжина становить від 13 до 18 мм. Розмножується гусячий цибулю цибулинками. Плоди ж його представляють собою маленькі коробочки кулястої форми. Початок періоду їх дозрівання припадає на травень і червень, а завершується дозрівання тільки до наступної весни.

У вечірній час і в негоду суцвіття щільно закриваються і стають практично непомітні завдяки зеленому кольору зовнішньої сторони пелюсток.

На сьогоднішній день налічується близько ста різновидів гусячого лука. Його батьківщиною вважається Африка. Саме звідти свого часу він потрапив в європейські країни і потім широко поширився по всій ширині помірної кліматичної зони євразійського континенту.

Цілющі властивості гусячого лука

Трава гусячого цибулі, як і всі луки, багата часниковими ефірними маслами, які містять у своєму складі сірку. Ці ж ефірні масла є і в цибулинах рослин, які застосовуються в народній медицині для лікування хвороб печінки, бронхіальної астми, погано гояться ран, ерозій і виразок, а також як протинабряковий засіб. Приготовлений на молоці відвар гусятник давали маленьким дітям для запобігання епілептичних припадків.

Крім ефірних масел в хімічному складі цибулин присутні вітаміни групи B, аскорбінова кислота, каротин, клітковина, органічні кислоти, ферменти, цукру, кальцій, сірка, фосфор, сполуки азоту, флавоноїди, сапоніни, глікозиди та інші не менш цінні компоненти.

В якості лікарської сировини цибулини жовтого гусячого лука заготовляють ранньою весною, ще до того, як розпустяться перші квіти, а також восени. З цією метою цибулини викопують, висушують, а потім подрібнюють.

Завдяки своїм активним речовинам гусячий цибулю:

• Має протимікробну дію;
• Знижує ламкість кісток;
• Перешкоджає розвитку склерозу;
• Нормалізує перебіг обмінних процесів в організмі;
• Знижує рівень цукру в крові;
• Стабілізує артеріальний тиск;
• Сприяє виведенню «поганого» холестерину;
• Очищає організм від токсичних речовин.

Всередину гусячий цибулю здавна брали у вигляді відвару, для приготування якого беруть столову ложку подрібнених свіжих цибулин, заливають 100 мл окропу і, постійно помішуючи, варять на повільному вогні протягом п'яти хвилин. Після чого відвару дають настоятися дві години, відціджують і прибирають в холодильник. Вживати його рекомендується по столовій ложці три або чотири рази на день. Слід пам'ятати, що такий лікарський засіб може зберігатися не більше 36 годин.

Щоб приготувати протиепілептичний відвар, три цибулини гусятник відварюють у 100 мл молока середньої жирності. Отриманий продукт остуджують, відціджують і приймають тричі на день по дві-три чайних ложки. Тривалість курсу лікування становить два тижні, потім роблять перерву на місяць або два і повторюють лікування.

Однак жовтий гусячий цибулю використовується не тільки як лікарська рослина, але також як компонент великої кількості кулінарних рецептів і як косметичний засіб.

У кулінарії використовуються і цибулинки, і листя гусятник. Листя, які мають виражену часниковим смаком і ароматом, додають у весняні салати, а цибулинки запікають у духовці або відварюють. У давні часи, коли траплявся неврожай зернових, цибулини гусятник розмелювали і додавали в тісто для хліба.

У косметології прийнято також використовувати цибулини рослини. Причому цей засіб в комбінації з іншими компонентами підходить як для жирної шкіри, так і для нормальної, сухої, в'янучої, а також для шкіри, схильної до утворення акне, веснянкам і різного роду висипань.

Жінкам з пористої, надмірно забрудненої шкірою рекомендується натирати цибулини (1-2 штуки) на дрібній тертці, додавати в отриману масу невелику кількість меду і наносити на обличчя, уникаючи попадання в очі. Через 10 хвилин маску змити.

Як засіб від вугрової висипки одну десертну ложку подрібнених цибулин гусячого лука змішують з одним яєчним білком, наносять на обличчя на 10 хвилин, після чого змивають теплою водою.

Подрібнену сировину, змішане з медом, сприяє зміцненню і росту волосся, вичавлений сік прибирає веснянки, якщо їм регулярно протирати їх, а запечені і розм'якшені цибулини, покладені на змащену оливковою олією шкіру обличчя, уповільнюють процеси старіння.