На варті здоров'я: ТОП-10 продуктів, що зміцнюють імунітет

Імунна система людини виконує дві життєво важливі функції: захищає організм від наслідків вторгнення хвороботворних мікроорганізмів і знищує всі чужорідні білкові структури, в тому числі і власні клітини, мутував і здатні стати родоначальниками злоякісних утворень. Підтримку захисних сил має бути головним завданням людини, що піклується про своє здоров'я. Робота імунної системи прямо залежить від вмісту в організмі певних вітамінів і мікроелементів, які можна отримати, грамотно збалансувавши своє харчування.

Чинники, що знижують імунітет, і необхідні для його відновлення речовини

Щоб захисна система могла успішно функціонувати, організму потрібні: залізо, йод, марганець, цинк, калій, селен, вітаміни E, F, PP, D, A та B5. Погана екологія, фізичні і нервові перевантаження, стреси, неправильне харчування і шкідливі звички створюють зайве навантаження на імунну систему, в результаті запаси цих речовин швидко виснажуються. Зрозуміло, заповнити їх дефіцит можна шляхом прийому відповідних лікарських препаратів (вітамінно-мінеральні комплекси, БАДи і т.д.). Однак розумніше, та й дешевше, включити в свій раціон продукти, що містять високі кількості вітамінів і мікроелементів, а також білків-антиоксидантів, які активізують імунітет.

Згідно сучасним уявленням, в десятку найбільш бажаних в цьому сенсі продуктів входять:

• Білокачанна капуста. Містить сильний антиоксидант глутатіон, цинк, залізо, вітаміни PP і B. Крім того, при заквашування в продукті підвищується концентрація вітаміну C, який прекрасно зберігається протягом усього зимового сезону;
• Кавун теж багатий глутатионом та іншим антиоксидантом - лікопіном. У його м'якоті міститься велика кількість калію і цілий комплекс вітамінів. Найкориснішою вважається та частина ягоди, яка розташована прямо під шкіркою;
• Печериці крім антиоксидантів і вітамінів мають у своєму складі такий важливий для імунітету мікроелемент, як селен. Ці гриби мають протипухлинні, антибактеріальними та противірусними властивостями;
• Мигдаль є джерелом вітаміну E. У двох жменю смачних горіхів міститься добова доза цієї речовини. Крім того, ядра мигдалю багаті вітамінами групи B. На відміну від інших горіхів, мигдаль меншою мірою викликає алергію. Він вважається визнаним засобом від стресу;
• Проростки пшениці, як і багато інших зародки рослин, багаті білками і вітамінами. Хліб, спечений з борошна з домішкою пророщеного зерна, вважається одним з найбільш корисних дієтичних продуктів;
• Часник має високу антимікробну активність, і з давнини використовується в лікуванні інфекційних хвороб. Вміщені в ньому антиоксиданти і фітонциди допомагають боротися не тільки із збудниками простудних захворювань, але здатні впоратися з мікроорганізмом хелікобактер пілорі, життєдіяльність якого є причиною гастритів і виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Для активізації імунітету сирий часник слід вживати щодня. Багатьом не подобається з'являється при цьому різкий запах, але проблема цілком вирішувана. Можна вирощувати в квартирі зелень часнику, яка, зберігаючи всі корисні властивості продукту, має набагато більш м'яким смаком і ароматом. Для пророщування треба розібрати головку часнику на часточки і висадити їх в горщик або ящик із землею впритул один до одного. При регулярному поливі через півтора-два тижні зросте вітамінна зелень, яку можна буде додавати в супи, салати, м'ясні та рибні страви;
• Грейпфрут - лідер серед цитрусових по вмісту флавоноїдів, які є природними імуностимуляторами. Крім того, в цьому фрукті багато вітаміну C. М'якоть грейпфрута сильно знижує артеріальний тиск, і людям, страждаючим гіпотонією, варто замінювати його апельсинами або лимонами, вони близькі до грейпфруту за складом;
• Капуста брокколі - прекрасний дієтичний продукт, один з найбагатших речовинами, стимулюючими імунну систему. Брокколі допомагає боротися із зайвою холестерином, злоякісними пухлинами і передчасним старінням;
• Шпинат містить велику кількість вітамінів C і PP, і вважається одним з тих овочів, які найбільш корисні при зниженому імунітеті. Його листя краще не піддавати тривалій тепловій обробці, а вживати в сирому вигляді;
• Чай багатий на поліфеноли і флавоноїдами, вони можуть зв'язувати вільні радикали, що ушкоджують клітини. Вживання цього напою підтримує імунітет і тонізує нервову систему.

Насправді продуктів, що позитивно впливають на захисну систему організму, набагато більше. Таким дією має домашня кисляк і йогурт, мед, гарбуз і кабачки, нежирна яловичина, кріп, селера, петрушка і багато іншого.

Зрозуміло, для зміцнення імунітету недостатньо просто включити в своє меню корисні продукти. Найкраща їжа мало допоможе, якщо ви будете продовжувати постійно нервувати, погано спати, курити, перекушувати фастфудом і проводити лежачи на дивані вихідні дні. Слід пам'ятати, що найкращими помічниками в питаннях захисту організму від хвороб є здоровий спосіб життя, активний відпочинок і оптимістичний погляд на світ.