Сальмонельоз у дітей

Якщо запитати у батьків, що найбільше люблять їсти їх діти, відповіді можна почути самі різні: комусь спаде на думку манна каша, деякі згадають про бабусиному варення, у багатьох в любимчиках виявиться овочеве пюре. Ну а самі відповідальні заперечать, що всі діти різні, і кожному подобається щось своє. При цьому більшість мам і тат, швидше за все, забудуть про найулюбленішу «блюді» кожного крихти - брудних немитих руках. Його популярність не має меж і вже багато століть стабільно тримається на першому місці неофіційного рейтингу уподобань. Незважаючи на всі вжиті батьками спроби, впоратися з подібними «кулінарними вподобаннями» практично неможливо.

На жаль, наші діти нічого не знають про те, що ласувати брудними руками - рівнозначно з вивішуванням таблички «Ласкаво просимо» на шляху численних хвороботворних бактерій. Однією з найбільш поширених є сальмонела (Salmonella), відкрита в 1885 році американськими дослідниками Смітом і Сальмоном. Саме вона відповідальна за сальмонельоз у дітей - поліетіологічне інфекційне захворювання, що доставляє чимало неприємностей і дітям, і батькам.

Симптоми сальмонельозу у дітей

Явно видимі симптоми сальмонельозу у дітей проявляються зовсім не в момент зараження, а значно пізніше. Інкубаційний період залежить від багатьох факторів, але в середньому він може займати від декількох годин до 2-3 днів. Прояви захворювання істотно різняться в залежності від стадії захворювання, віку хворого і загального стану:

• Новонароджені. Ознаки ураження органів ШКТ нерідко відсутні, а температура тіла залишається в межах норми. Зате повністю пропадає апетит, а вага перестає збільшуватися. Спостерігається відрижка і блідість шкіри, животик здувається, а малюк проявляє сильне занепокоєння;
• Груднички. На початковій стадії відбувається явно виражене зниження апетиту, різке підвищення температури, блювота і порушення стільця (малюк какає 6-7 разів на день). Потім стан крихти (особливо якщо він не отримав адекватну терапію) погіршується: проноси стають занадто частими (більше 10 разів на добу), температура підбирається до позначки 39 ° C, розвиваються ознаки зневоднення організму, спостерігається виражена сухість шкіри і слизових;
• Діти дошкільного та шкільного віку. Початок захворювання найчастіше гострий: лихоманка, різке підвищення температури (до 38-38,5 ° C), сильний головний біль, непоодинокі блювота і пронос, біль у животі, загальна слабкість і зниження апетиту. При неадекватному або несвоєчасно розпочатому лікуванні починається небезпечне зневоднення організму, розвивається гостра ниркова недостатність і токсичний шок.

Шановні батьки, симптоми сальмонельозу у дітей найчастіше добре видимі, тому поставтеся до проблеми з усією серйозністю і за наявності підозр відразу ж звертайтеся до лікаря, а якщо перебіг захворювання гостре - негайно викликайте швидку допомогу.

Лікування сальмонельозу у дітей

Воно повинно бути строго індивідуальним і призначається виключно лікарем, тому про різноманітних народних засобах краще відразу забути. Якщо хвороба протікає в легкій формі, дитина може отримувати необхідну терапію у звичних домашніх умовах, але при середньому і важкому перебігу доведеться лягати в стаціонар. Найчастіше лікування сальмонельозу у дітей здійснюється відразу по декількох напрямках:

• Промивання шлунка (при харчовому шляху зараження) дозволить видалити з організму частина токсинів і впоратися з інтоксикацією. Для цього використовується 2% розчин бікарбонату натрію або 2-3 літри води (температура 18-20 ° C);
• Боротьба з зневодненням проводиться шляхом оральної регідратації (розчини препаратів Регидрон, глюксолан, Ораліт) у два етапи. Необхідний обсяг розчинів - від 40 до 70 мл на кілограм ваги дитини. Якщо спостерігається сильна інтоксикація, але без ознак обезводнення, доза зменшується до 30-40 мл;
• Антибіотики застосовуються тільки при важких формах сальмонельозу у дітей. Це пов'язано з досить високою резистивного вірусу Salmonella, тому спочатку визначається індивідуальна чутливість, після чого призначається відповідний препарат;
• Засоби, що підвищують імунітет, виявляються ефективними при тривалому бактеріоносійстві;
• Препарати, лизирующие сальмонелу (бактеріофаги);
• Медикаменти, які нормалізують кишкову мікрофлору (Біфікол, Бифидумбактерин).

Дієта при сальмонельозі у дітей

Харчування має бути максимально щадним і запобігати сильне механічне та хімічний вплив на слизову кишечника. Деякі продукти доведеться повністю виключити з раціону, особливо якщо вони:

• Підсилюють бродіння (свіжі овочі та молоко);
• Містять грубу клітковину (більшість овочів);
• Сприяють посиленню вироблення жовчі (прянощі, приправи, маринади, копченості).

Дієта при сальмонельозі у дітей також передбачає відмову від фастфуду, напівфабрикатів, деяких круп, жирних супів, солодкого, здобного і газованих напоїв. Рекомендований лікувальний стіл - четвертий.

Профілактика сальмонельозу у дітей

В основному вона зводиться до дотримання елементарних правил особистої гігієни та приготування їжі:

• Всі продукти піддавайте високотемпературній обробці;
• М'ясо та м'ясні субпродукти зберігайте окремо в морозильній камері;
• Перед приготуванням яєчні або омлету яйця ретельно мийте;
• Для будь-яких страв з курей використовуйте окрему обробну дошку;
• Не купуйте продукти в сумнівних магазинах;
• Не захоплюйтеся швидкою їжею, навіть якщо дитині вона подобається;
• Майонез використовуйте рідко і в мінімальних кількостях;
• Ніколи не пропонуйте маляті блюда, в яких присутні сирі яйця.

Пам'ятайте: захворювання легше запобігти, ніж лікувати, тому нехтувати профілактикою сальмонельозу у дітей не варто. Тим більше що ніяких особливих складнощів вона не представляє.