Цілющі властивості редису

Редис - маленький і корисний овоч, який радує нас своїм смаком, практично, перший після тривалої і холодної зими.

Походження редису

Редис є найближчим родичем звичайної редьки. За легендою він був культивований ще в Давньому Єгипті. Селяни, які вирощують редьку, звернули увагу на маленькі бульби близько овочів. Вони стали намагатися пересадити їх окремо від редьки, в результаті чого і з'явився знайомий і улюблений багатьма овоч редис. У Китаї редис вирощували вже 3000 років тому, одночасно він став відомий в Греції, Єгипті і Стародавньому Римі. Однак пальму першості по самому древньому вирощуванню редису все-таки тримає Центральна Азія, тут редис був відомий 5000 років тому.

Цілющі властивості редису

Про цілющі властивості редису люди здогадалися давно, зрозумівши, насамперед, що цей овоч один з перших може дати такі необхідні навесні вітаміни. Звичайна редиска червоного кольору, яка так смачна у весняних салатах, дуже багата на вітамін С. Причому, чим насиченіший колір редиски, тим більше цього вітаміну в ній міститься. Вчені вирахували, що, з'ївши невеликий пучок редиски, людина отримує повністю добову дозу аскорбінової кислоти. Редис росте швидко, його садять, практично, одним з перших на грядку, за літо можна одержати врожай кілька разів. У квітні його можна вже сіяти прямо у відкритий грунт, а в травні вже вживати в їжу. Свої цілющі властивості редис проявляє і в великому вмісті корисної клітковини. Клітковина рослин сприяє нормалізації рівня холестерину в крові людини, а також прекрасно виводить всі токсини і шлаки. Редис є незамінним овочем для тих, хто хоче привести свою вагу в порядок і сидить на дієті. До цілющих властивостях редису відноситься той факт, що сто грам овоча містить всього 14 калорій. Цей цінний овоч не дає накопичуватися жиру в організмі людини, перешкоджаючи його відкладенню, а також покращує обмін речовин. Всі ці відомості про цілющі властивості редису давно відомі дієтологів, які використовують цей овоч в лікувальному харчуванні для зниження ваги.

Цілющі властивості редису: склад

Редис можна сміливо назвати «безвідходним овочем». У його молодий бадиллі знаходиться цілий букет вітамінів і мінералів, необхідних для життєдіяльності людини. Її прекрасно можна використовувати в салатах разом з бульбами редису, додавати в супи і гарніри замість зелені. Не багато хто знає, що корінь редису містить білок, в цьому овочі його в два рази більше, ніж в помідорах або баклажанах. Білок забезпечує будова клітин організму, тим самим збільшуючи цінність овоча і цілющі властивості редису. Крім білка, корінь редису містить вітаміни, в тому числі вітамін С, солі магнію і заліза, натрію і кальцію. Редис є і хорошим антисептиком. Цьому сприяє гірчичне масло, що міститься в овочі, звідси ж і його пікантний гострий смак.

Цілющі властивості редису: використання в народній медицині

Лікування за допомогою рослин, овочів і фруктів завжди популярне, так як при цьому людина отримує тільки натуральні речовини. Народна медицина давно використовує цілющі властивості редису. Було відмічено, що гірчичне масло, що міститься в редисці, діє, як знеболюючий засіб. Тому компрес з редису використовують, наприклад, при радікулітние болях. Соком редису можна зняти головний біль, для цього їм натирають віскі, перенісся і лоб. Бадилля овоча, залита окропом і настояна одну годину, допомагає при запорах. Хворим на діабет цілющі властивості редису дозволяють знизити рівень цукру в крові, для цього просто потрібно щодня вживати цей овоч в салаті.

Як правильно вибрати редис

Щоб редис приносив користь організму, його потрібно вживати у свіжому вигляді. При покупці потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд редису: здорові коренеплоди зазвичай красивого яскравого кольору, правильної форми, без темних плям і точок. Зберігають овоч в холодильнику не більше тижня.