Лічі

Лічі - екзотичний фрукт, що росте в Південно-Східній Азії, має велику цінність. Останнім часом стає популярним і в Росії.

Опис лічі

Лічі називається не тільки фрукт, але й саме дерево з роду сапіндових. Також його називають лісі, китайська слива, Лідж. Дерево росте в Америці, Африці та Азії. В Австралії дерево лічі зустрічається в невеликій кількості. Плоди дерева мають овальну або яйцеподібну форму. Вони покриті шкіркою червоного кольору, шкірка має щільну і горбисту бульбашкову поверхню, вона легко відділяється від м'якоті плоду. Усередині плоду лічі знаходиться велике насіння коричневого кольору. Стиглий плід зазвичай важить не більш 20 гр. Діаметр фрукта близько трьох сантиметрів. Плід має ще одну назву - «око дракона», так його називають у Китаї через незвичайного поєднання темного насіння і світлої м'якоті фрукта. М'якоть має желеподібну форму світлого, а іноді кремового кольору. У фрукта приємний аромат і кисло-солодкий смак.

Походження

Батьківщина цього фрукта - Китай. Китайці вживали лічі ще в другому тисячолітті до нашої ери. З часом фрукт поширився по всій території Південно-Східної Азії. Європейці спробували лічі тільки в XVII столітті. Фрукт швидко припав до смаку європейцям. Плоди вживають у їжу в різному вигляді. Їх їдять сирими, додають у соуси, приправи, десерти, напої і морозиво. З лічі китайці роблять вино. Плід прекрасно підходить для начинок в пудинги і пироги.

При придбанні плодів слід звертати увагу на цілісність плода і колір. Корисні властивості лічі зберігаються в плоді, якщо він не має тріщин, інших дефектів і зірваний не так давно. На це може вказувати червоний колір шкірки. Якщо плід має дуже темний колір шкірки, то його зібрали вже давно.

Склад лічі

До складу плода входять вода, білки, вуглеводи, клітковина, жири, вітаміни групи B, аскорбінова кислота (вітамін С), токоферол (вітамін Е) і біотин. Крім вітамінів, у складі лічі присутні макроелементи і мікроелементи. Це кальцій, калій, магній, фосфор, мідь, залізо, натрій, йод, марганець та інші.

Корисні властивості лічі

Маючи велику кількість вітамінів, фрукт лічі дуже корисний для організму людини. Наявність води і клітковини в плоді також вважається важливим і корисним для здоров'я. Кількість цукру варіюється від району, де росте дерево, також від сорту дерева.

Плід лічі, маючи у своєму складі калій і аскорбінову кислоту, рекомендується для частого вживання пацієнтам, які мають захворювання серцево-судинної системи. Китайці їдять фрукт для профілактики атеросклерозу. Доведено, що лічі також знижує рівень холестерину в крові людини. Фрукт добре тонізує організм, а також є афродизіаком. В Індії він носить назву «плід любові».

Корисні властивості лічі проявляються в здатності нормалізувати роботу кишечника, шлунку, плід добре допомагає від запорів. Низька калорійність плода дозволяє позбавлятися від зайвих кілограмів. Китайці вважають, що плід в поєднанні з лимонником та іншими лікарськими рослинами допомагає при онкологічних захворюваннях. Рекомендується вживати лічі в їжу при виразковій хворобі, захворюваннях печінки, цукровому діабеті, анемії і гастритах. На Сході прийнято використовувати даний фрукт для лікування нирок, легенів і печінки.

Крім плода, використання знаходить і шкірка лічі. З шкірки готують відвар, який сприяє виведенню зайвої рідини і тонізує
організм.

Протипоказання

Особливих протипоказань, окрім індивідуальної нестерпності, плід лічі не має. Не слід зловживати даними фруктом, велика кількість може викликати алергічні реакції.