Кориця

Взагалі, кориця - це дерево родини лаврових, але так називають і відому всім пряність, яку готують з кори цього дерева. Вона надає антисептичну, жарознижуючу, протипухлинну, зігріваючий, сечогінну дію і багато інших корисних ефектів.

Хімічний склад

Властивості кориці обумовлені входять до її складу компонентами. Так, в прянощі містяться:

• Білки;
• Жири;
• Вуглеводи;
• Харчові волокна;
• Зола;
• Насичені жирні кислоти;
• Кальцій;
• Фосфор;
• Калій;
• Натрій;
• Магній;
• Залізо;
• Марганець;
• Мідь;
• Цинк;
• Селен;
• Вітаміни A (ретинол), B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B4 (холін), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин), B9 (фолієва кислота), C (аскорбінова кислота), E (токоферол), K (филлохинон), PP (нікотинова кислота);
• Ефірне масло, що складається з евгенола, фелландрен і альдегіду коричної кислоти.

Корисні властивості кориці

Кориця містить в собі безліч корисних компонентів, тому застосовується не тільки в кулінарії, але і в косметології, медицині, причому як у народній, так і в офіційній.

Ця спеція знижує цукор у крові, нормалізує роботу серцево-судинної і травної системи, допомагає вилікувати кашель, бореться з застудою.

У косметології вона використовується завдяки тому, що має властивість тонізувати й очищати шкіру, розгладжувати зморшки, усувати пігментні плями, згладжувати рубці від прищів. Також кориця стимулює ріст волосся і зміцнює їх.

Ефірна олія з кори дерева використовують парфумери, вони описують аромат кориці як чуттєвий, ніжний і грайливий.

За такі властивості кориці, як очищення організму від токсинів і шлаків, стимулювання обміну речовин, посилення перистальтики кишечника, поліпшення травлення, ця приправа була помічена і дієтологами - вони рекомендують її людям, охочим схуднути. Крім того, при зовнішньому застосуванні кориця допомагає позбутися апельсинової кірки.

Показання до застосування кориці

Одним з головних властивостей кориці є здатність знижувати рівень цукру в крові, тобто надавати гіпоглікемічний ефект. Для цього достатньо щоранку додавати 1/2 ч.л. цієї пряності в каву або сік.

Кориця - потужний природний антиоксидант, який виводить з організму вільні радикали і уповільнює процеси старіння на рівні клітин.

Відомо, що кора дерева володіє протигрибковими і бактерицидними властивостями, особливо вона активна відносно Helicobacter Pylori - бактерії, яка викликає виразкову хворобу та Candida Albicans - збудника кандидозу (Молочниці).

Фармацевтична промисловість на основі ефірного масла кориці випускає зігріваючі мазі, засоби від застуди та кашлю. У домашніх умовах допомогти організму швидше впоратися з застудою може ванна з додаванням 3-5 крапель ефірного масла кориці.

Цю пряність рекомендують людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, оскільки вона усуває нудоту, позиви до блювоті і запори, знижує кислотність шлункового соку, зменшує метеоризм, нормалізує консистенцію стільця при діареї, сприяє відтоку жовчі. Крім того, корицю радять вживати людям з пухлинами товстого кишечника.

У вигляді розчину для полоскання ця спеція забезпечить свіжий подих на весь день, а якщо розжувати невеликий шматочок палички, то можна миттєво ліквідувати неприємний запах з рота.

Корця - відмінний засіб від головного болю і мігрені, тому покращує циркуляцію крові в судинах головного мозку.

Доведено, що при вдиханні ефірного масла підвищується активність мозку: поліпшується концентрація уваги і зорова пам'ять, активізуються пізнавальні функції, проявляються творчі здібності.

Коричне масло додають в масажні крему - воно зігріває, розслаблює, знімає м'язову напругу, зменшує біль у м'язах і суглобах.

Олія кориці - найсильніший афродизіак, до його допомоги вдаються люди, охочі пожвавити відносини і посилити бажання.

Ще одна важлива властивість кориці - здатність знижувати тиск, саме тому гіпертонікам рекомендується щодня з'їдати 1 ч.л. прянощі, розділивши її на чотири прийоми (її можна додавати в йогурт, кефір, каші, м'ясо і т.д.).

Суміш кориці з медом здатна знижувати рівень «поганого» холестерину в крові, завдяки чому зменшується ймовірність утворення тромбу. З цієї причини такий засіб рекомендують людям, що знаходяться в групі ризику розвитку інфаркту міокарда, інсульту і атеросклерозу.

Також показаннями до застосування кориці є:

• Непритомність;
• Короста;
• Ревматизм;
• Підвищена втома;
• Кишкові інфекції і паразити;
• Склероз;
• Безпліддя;
• Імпотенція.

До всього іншого, кориця - спеція №1 для людей, які хочуть схуднути. Вона нормалізує травлення, сприяє кращому засвоєнню корисних речовин, знижує гликемию, виводить токсини і шлаки, що уповільнюють обмінні процеси. У її складі містяться харчові волокна - вони, потрапляючи в шлунок, на деякий час в ньому затримуються, завдяки чому виникає відчуття насичення і, отже, знижується апетит. Крім того, клітковина, проходячи через кишечник, пов'язує непотрібні організму жири і виводить їх, усуваючи закрепи і нормалізуючи моторику.

Протипоказання

Застосування кориці протипоказано:

• При підвищеній чутливості або непереносимості;
• Вагітним жінкам;
• При високій температурі;
• При наявності кровотеч.

Не слід захоплюватися цією спецією людям з аритмією, порушеннями функції печінки і / або нирок, виразковою хворобою шлунка.

Домашні ліки з кориці

Для лікування кашлю у народній медицині є такий рецепт: 1 ч.л. кориці розчинити в літрі окропу, додати трохи меду і дрібку чорного перцю. Приймати кожні 4 години по 100 грам.

Знизити «поганий» холестерин і запобігти його освіта допоможе такий засіб: 1/2 ч.л. кориці змішати з 1 десертною ложкою натурального меду. Суміш потрібно намазувати на скибочку хліба і щоранку з'їдати по одному шматочку.

Для схуднення корицю можна додавати в чай, каву або кефір - із розрахунку 1/2 ч.л. на 200-250 мл.