Зберігання грудного молока

Всім відомо, що грудне вигодовування набагато корисніше і зручніше, ніж штучне. Не потрібно підбирати суміші, втрачати час на їх приготування і думати про свіжість харчування малюка. Але іноді у мам виникає потреба зціджувати молоко в пляшечку, щоб потім годувати з неї дитину. Причин цьому може бути безліч, у кожної жінки вони свої, тому деякі мами зціджують молоко тільки зрідка, інші ж роблять це щодня. Який термін зберігання грудного молока? Як правильно зберігати такий продукт? І зберігає він свої поживні властивості? Про все по порядку.

Як виглядає зціджене молоко

Ті матусі, які раніше ніколи не зціджували молоко, бувають здивовані, виявивши, що воно сильно відрізняється від звичного молока з пакета. Перше, що кидається в очі - його шаруватість. Якщо дати грудного молока трохи постояти, воно, на відміну від коров'ячого, розділиться на дві частини - більш жирна опиниться на поверхні, а інша опуститься вниз. Нерідко жінки вважають це ознакою зіпсованості продукту, але насправді таке явище абсолютно нормально.

Залежно від того, в який час дня молоко було сцежено, воно може виглядати по-різному. Якщо процедура була проведена після годування, то консистенція продукту буде більш жирної і, відповідно, термін зберігання грудного молока в цьому випадку трохи скоротиться. Зате воно буде смачніше і корисніше.

Колір молока безпосередньо залежить від раціону харчування годуючої мами. Якщо в ньому присутня багато зелені, то і молоко матиме трав'яний відтінок, десерти додадуть йому трохи рожевий колір, а харчові добавки часто підфарбовують продукт в персиковий тон. Рожевий колір молока може також свідчити про тріщини на сосках, через які в нього потрапляє кров. Якщо є підозра, що відбувається саме так, то потрібно якомога швидше звернутися до лікаря.

Зберігання грудного молока: де і як?

Тривалість зберігання грудного молока в замороженому вигляді значно вище, ніж у продукту кімнатної температури. Але якщо немає необхідності в повній заморожуванню, то можна молоко просто охолодити, що також продовжить термін його придатності.

Це особливо актуально, якщо матуся збирається зберігати молоко поза домом, наприклад, на відпочинку. Великі сумки-холодильники не завжди зручні, але можна вийти з положення, скориставшись звичайним термосом. Перед тим, як заливати в нього зціджене молоко, потрібно покласти всередину лід і охолодити камеру. Єдине, про що варто пам'ятати - лід повинен бути зроблений з кип'яченої води.

Ось приблизні терміни зберігання зцідженого молока при різних температурах:

• У прохолодній кімнаті - до 4 годин;
• У сумці-холодильнику - не більше доби;
• У холодильнику при температурі нижче 4? С - 3-5 днів;
• У морозильних камерах, вбудованих в холодильник - 2 тижні;
• У морозильнику з окремими дверима - 3 місяці;
• У морозильниках термін зберігання грудного молока найтриваліший: при температурі нижче -20° С без відтавання - до півроку.

Чим свіже молоко - тим воно корисніше. Але навіть размороженное воно значно корисніші і краще для малюка, ніж будь-яка молочна суміш.

Вибираємо тару для зберігання зцідженого грудного молока

Для того щоб молоко не зіпсувалося і не втратило своїх поживних властивостей, його потрібно зберігати в невеликий чистій ємності з щільною кришкою. До недавнього часу серед експертів були розбіжності щодо того, чи можливо зберігання грудного молока в пластиковому контейнері або варто використовувати виключно скляний посуд. Вважалося, що пластик виділяє шкідливі речовини, які змінюють склад молока. Але недавні дослідження довели, що пластикова тара безпечна, хоча молоко зберігається довше в скляній.

Якщо для жінки зберігання зцідженого грудного молока - це не щоденний питання, а рідко виникає необхідність, то матеріал ємності великого значення не має. Але якщо це потрібно робити щодня, то рекомендується взяти посуд зі скла. На другому місці по зручності і безпеки стоять вироби з твердого прозорого пластика, а на третьому - посуд із пластмаси.

Ще одним зручним варіантом зберігання грудного молока в холодильнику є пластикові пакети. Вони продаються в аптеках і магазинах, поштучно або упаковками. Заздалегідь простерилізовані, вони легкі у використанні і досить надійні. Крім того, виробники залишають на пакеті спеціальне місце, куди можна вписати дату заморозки молока. Така тара займає мало місця і дуже зручна при транспортуванні.

Всі про зберігання грудного молока: як його розморожувати і підігрівати

Щоб при розморожуванні молоко залишалося смачним, поживним і не набула неприємного «мильного» запаху, потрібно слідувати декільком радам:

• Розморожувати молоко слід під струменем негарячій води або в мисці з теплою водою. Можна також робити це на водяній бані, але при цьому потрібно буде стежити за тим, щоб температура води сильно не підвищувалася;
• Не можна підігрівати молоко безпосередньо на плиті. При зберіганні зцідженого грудного молока в холодильнику в ньому заморожуються ліпіди, а при різкому або сильному нагріванні вони розщеплюються, що сильно псує якість продукту;
• Не можна користуватися для розігрівання мікрохвильовкою, тому як молоко в цьому випадку підігрівається нерівномірно;
• Оптимально нагріти молоко до кімнатної температури. Таким його приємніше всього пити малюкові, і при цьому всі корисні елементи зберігаються;
• Перед тим, як давати малюкові молоко, його шари потрібно перемішати;
• Зазвичай размороженное молоко має приємний солодкуватий запах і блакитний відтінок. Якщо воно іншого кольору і неприємно пахне, значить, воно зіпсовано, і від нього потрібно позбутися.

Найкраще заморожувати і розморожувати молоко невеликими порціями, так, щоб кожній вистачало на одне годування. Після розморожування термін зберігання грудного молока в холодильнику становить 24 години, а заморожувати повторно його не можна зовсім.