Аронія

Аронія чорноплідна - чагарник, який відноситься до сімейства розовоцветних.

Лікувальними властивостями наділені плоди аронії. Вони володіють кисло-солодким терпким присмаком і містять в собі фенолокислоти, флавоноїди, клітковину, пектини, вітаміни (В, С, Р, Е), йод, калій, марганець, бор.

Збирати плоди найкраще у вересні або жовтні місяці. Зберігати їх слід при температурі, що не перевищує 5 градусів Цельсія. Термін придатності - приблизно 60 діб. Плоди аронії можна сушити при температурі 60 градусів Цельсія.

Фахівці відзначають, що аронія чорноплідна має гіпотензивну дію, а також здатна знімати спазми. Крім цього, рослина, завдяки що входять до складу фенолкарбонові кислоти та йоду, лікує патології щитовидної залози. Дану ягоду досить часто включають в комплексне лікування тиреотоксикозу.

Сік плодів аронії призначають при судинних захворюваннях, що супроводжуються підвищеною ламкістю, а також проникністю судин: екзема, скарлатина, васкуліт, дерматит, різного роду кровотечі, кір, нейродерміт. Крім цього, сік впливає на емоційну неврівноваженість пацієнта, активно регулює процеси гальмування і збудження, що відбуваються в мозку.

Хороший ефект був відзначений при поєднанні чорноплідної аронії зі смородиною чорною або шипшиною. Плоди рослини містять в своєму складі великий відсоток аскорбінової кислоти, і тому фахівці рекомендують їх приймати при атеросклерозі. Крім цього, плоди допомагають засвоюватися в організмі вітаміну Р.

Сьогодні відомі й інші властивості аронії, які допомагають підвищувати кислотність соку шлунка (плоди рослини досить часто використовують для лікування гастриту, який супроводжується зниженою кислотністю і для виведення з організму жовчі).

Завдяки тому факту, що аронія горобина містить глікозиди антоціани, її плоди рекомендується включати в раціон ракових хворих.

Аронія - рецепти і застосування

Свіжої аронию черноплодную рекомендується приймати три рази на добу по 50 або 100 грамів. Дана доза служить хорошою профілактикою для судинних захворювань. В якості лікувальних цілей фахівці рекомендують використовувати 50 або 100 грамів плодів 3 рази на добу до їди. Курс лікування в даному випадку становить 10-30 днів. Через 30 днів необхідно зробити місячну перерву, після якої лікування можна повторити.

Людям, що страждають діабетом, слід приймати настій ягід аронії на воді. Готувати їх необхідно наступним чином: 1 столову ложку подрібнених сухих плодів заливають 200 мілілітрами окропу, після чого настоюють протягом 30 хвилин і проціджують. Пити вийшов настій рекомендується 3 рази на добу по 2-3 столових ложки. Зберігати ліки слід тільки в холодному місці.

Чистий сік з горобини аронії фахівці радять готувати так: кілограм плодів слід залити 100 мілілітрами води і нагріти до 60 градусів. Тримати при даній температурі потрібно до тих пір, поки плоди не стануть м'якими. Після того, як вони зваряться, їх необхідно пропустити через м'ясорубку або просто розім'яти, використовуючи звичайну вилку, і віджати.

Сік рекомендується приймати 10-30 діб по 30-50 мілілітрів 3 рази на день. Вживати його потрібно за півгодини до прийняття їжі і зберігати при температурі не більше 5 градусів.

Крім цього, сік з аронії можна заготовити на зиму: сік після віджимання кип'ятять протягом 3-4 хвилин, після чого закочують в банки.

За рецептом аронию можна приготувати і з м'якоттю: 1 кілограм ягід миють, подрібнюють і прогрівають 15 хвилин без додавання води при температурі 75-80 градусів. Після цього ягоди протирають через сито і заливають цукровим сиропом (на 1 літр води йде 350 грамів цукру). Далі їх потрібно довести до температури 75-80 градусів і залити в прогріті банки (якщо людина заготовлює плоди на зиму). Стерилізувати літрові банки необхідно 22 хвилини, півлітрові - 15 хвилин і трилітрові - 50 хвилин.

Плоди аронії можна вживати і в потертому вигляді, змішані з цукром. За рецептом аронию (точніше, її плоди) слід бланшувати 5-7 хвилин, протерти, використовуючи сито, і змішати з цукром. Після цього їх необхідно розтерти до утворення однорідної маси.

Рослину можна змішувати з яблуками, сливами, журавлиною. До властивостей аронії можна віднести той факт, що плоди її рідко викликають побічні ефекти.

Протипоказання

Через те, що в горобині аронії міститься великий відсоток аскорбінової кислоти, вживати ягоди слід з собою обережністю людям, у яких виявлена стенокардія, гіпертонія. Для таких хворих вищеописане властивість аронії загрожує утворенням тромбів.

Також аронія протипоказана при гастриті, що супроводжується високою кислотністю, при підвищеної згортання крові, виразкових ураженнях шлунково-кишкового тракту або при схильності до тромбофлебіту.