Капсаїцин

Капсаїцин являє собою одну з різновидів природних алкалоїдів, які в різній кількості містяться в різних видах стручкового перцю Капсикум (Capsicum).

Лікувальні властивості капсаїцину, тобто пекучого перцю, давно використовуються в народній медицині: він сприяє поліпшенню апетиту, стимулює вироблення шлункового соку, а також володіє ефективним бактерицидну дію.

Що стосується офіційної медицини, то капсаїцин зазвичай є інгредієнтом препаратів, призначених для лікування післяопераційних і головних болів, неврологічних розладів, захворювань шкіри, запалень суглобів, виразок у ротовій порожнині, що утворилися внаслідок опромінення або хіміотерапії;

Також капсаїцин часто використовується:

• Як ирритант (речовина сльозоточивої дії) для газової зброї;
• Як один з компонентів наповнювача для засобів індивідуального захисту (газових балончиків);
• Як речовина для боротьби з молюсками, що прикріплюються до обшивки суден (у вигляді порошку, який додають в фарби і лаки, застосовувані для обробки кораблів).

Характеристика капсаїцину

Капсаїцин відноситься до групи подразнюючих речовин природного походження. Він впливає на слизові оболонки, шкірні покриви і дихальні шляхи. У чистому вигляді являє собою кристалічну безбарвна речовина з дуже пекучим смаком. Цей алкалоїд - найгостріший з усіх відомих людству.

Температура плавлення чистого капсаїцину становить 65 ° C, а кипіння - 210-220 ° C при тиску 0,01 мм рт. ст. Речовина добре розчиняється в жирах, етиловому спирті, ацетоні, скипидарі та інших органічних розчинниках, при цьому практично не розчиняється у воді.

Потрапляючи на шкіру, один міліграм чистого капсаїцину здатний викликати хімічний опік, схожий за силою з опіком від розпеченого предмета. Для його видалення з шкіри використовують природні розчинники цього алкалоїду, такі як рослинна олія, молоко, мед, оцет або соду. У разі потрапляння в ніс, очі або на інші слизові оболонки, викликає сильні больові відчуття, печіння, сльозоточивість, а іноді може спровокувати спазм гортані і бронхів з короткочасною втратою мови.

Використовуючи капсаїцин, потрібно враховувати той факт, що він може стати причиною порушення дихання, запалення шкірних покривів, кровотечі з носа, ураження очної рогівки, розлади неврологічного характеру. Цей алкалоїд здатний призвести навіть до смертельного результату, але для цього необхідно щоб в організм потрапило дуже велика його кількість - з розрахунку 100 мг на 1 кг маси тіла, а це близько 2 кг гострого перцю, з'їденого за раз людиною вагою 60 кг, що фізично просто неможливо.

Основним методом отримання цієї речовини є його екстракція з перцю пекучих сортів із застосуванням як розчинника ацетону. Зазвичай екстракт має червоний або оранжевий колір, а вміст у ньому алкалоїду становить від 5 до 10%.

Застосування капсаїцину в медицині

Важливою властивістю капсаїцину є його знеболюючу дію при деяких захворюваннях, що пояснюється впливом алкалоїду на P-речовина, яка задіяно в передачі больових відчуттів мозку. Також він сприяє утворенню простагландинів і колагенази, завдяки чому знижуються вираженість запального процесу і больові відчуття.

Крем з капсаїцином застосовують при лікуванні ревматоїдних артритів з метою ослаблення болю (при цьому варто мати на увазі, що на початку використання препарату в місці його нанесення можуть з'являтися больові відчуття і свербіж, які в подальшому значно зменшуються). Крем зазвичай наносять на шкіру в невеликій кількості 4 рази на день.

Ефект від лікування часто проявляється на 1-2 тижні, а тривалість дії лікарського засобу, як правило, становить 6 годин. У разі пропуску часу використання препарату, ні в якому разі не можна подвоювати дозу під час наступного застосування.

Після використання крему з капсаїцином обов'язково потрібно ретельно вимити руки з милом, щоб виключити потрапляння речовини на слизові і в очі. Не рекомендується наносити препарат на пошкоджені ділянки шкіри.

Капсаїцин застосовують для лікування неврологічних синдромів, пов'язаних з оперізувальний лишай або діабетичної невропатії. Цей алкалоїд входить до складу медичних препаратів, призначених для лікування мігрені, свербежу, псоріазу. Дослідження показують, що ще однією властивістю капсаїцину є здатність руйнувати мітохондрії ракових клітин, сприяючи підвищенню захисту організму від злоякісних захворювань. А це, в свою чергу, може стати проривом у лікуванні онкологічних хвороб.

Капсаїцин використовується як один з компонентів біодобавок для спортсменів і людей, які страждають надмірною вагою. Це пов'язано зі здатністю цього алкалоїду збільшувати виробництво ферментів, які беруть участь в обміні речовин і спалюванні жирів.

Крім того, капсаїцин є сильним антиоксидантом, усуває інфекційні захворювання бактеріального характеру, ефективно розріджує мокротиння і сприяє її виведенню.

Регулярне використання в їжу гострого перцю запобігає серцеві захворювання, знижує рівень холестерину і нормалізує кров'яний тиск.

Протипоказання до капсаїцину

Згідно з висновками численних досліджень, можна зробити висновок, що капсаїцин повністю безпечний для людини, проте при його застосуванні потрібно дотримуватися певних запобіжних заходів: не завдавати мазі з його змістом на пошкоджені ділянки шкіри, виключити потрапляння на слизові оболонки та в очі. При першому використанні зовнішнього препарату з капсаїцином слід нанести його на невелику ділянку шкіри, щоб перевірити, чи не буде алергічної реакції.

Лікування засобами, що містять цей алкалоїд, протипоказано людям з підвищеним кров'яним тиском.