Алергія на білок у дітей

Прийнято вважати, що алергія на білок у дітей - захворювання рідкісне і малопоширене. Це твердження, м'яко кажучи, далеко від дійсності, оскільки в переважній більшості випадків виникнення алергічних реакцій (особливо коли мова йде про харчової алергії) пов'язане саме з сенсибілізацією організму до молекул білка. Іншими словами, класична алергія являє собою не що інше, як відповідь імунокомпетентних тканин на чужорідні протеїни.

Симптоми алергії на білок у дітей

Клінічні прояви алергічної реакції на білок ідентичні будь-який інший формі алергії. Зазвичай непереносимість протеїну проявляється дермальний, тобто на шкірі. Можлива поява висипу, свербежу, часто спостерігається гіперемія (набряклість). Остання може бути як локальної, так і генералізованої. Для білкової алергії у немовлят характерні дерматити, що локалізуються в шкірних складках. В уражених місцях спостерігаються сухість та лущення, помилково прийняті за попрілості. Ще одним симптомом алергії на білок у дітей до року може стати тривало минаючий гнейс - молочні скоринки.

У дітлахів постарше шкірні прояви харчової непереносимості протеїну змінюються алергічними реакціями слизових оболонок. Зокрема, про алергію на білок може свідчити риніт з астматичним компонентом. Поступово в патологічний процес втягуються слизові очей - розвивається кон'юнктивіт, сльозоточивість, гіперемія склер. Типові ознаки - відчуття піску в очах, свербіж та почервоніння - часто приймають за симптоми інших форм алергії, зокрема контактної. У зв'язку з цим вкрай важливо зібрати повний анамнез, включаючи дієтичний, перш ніж робити остаточний висновок про джерело, провокуючому несприятливу імунологічну реакцію.

Через те, що алерген найчастіше проникає в організм через травний тракт, лише в рідкісних випадках алергія на білок не супроводжується ентероколітом. У клінічній картині переважає диспепсичний синдром, що виявляється відсутністю апетиту, метеоризмом, діареєю і нудотою, а також больовими відчуттями. У немовлят батьки можуть помітити порушення стільця і неспокійна поведінка, пов'язане з коліками і підвищеним газоутворенням.

Види і методи лікування алергії на білок у дітей

Залежно від типу подразника, способи лікування алергії на білок у дітей відрізняються. Розглянемо основні з них:

1. Алергія на протеїни молока. Це найбільш частий варіант, особливо якщо ми говоримо про дітлахів грудного та дошкільного віку. Захворювання обумовлене незрілістю шлунково-кишкового тракту, секреторні відділи якого продукують протеолітичні ферменти в недостатній кількості. У підсумку фрагменти чужорідного молочного білка проникають в кров, що стає причиною сенсибілізації організму. Лікування розглянутого стану полягає в тимчасовій елімінації з раціону всіх молочних продуктів, а також страв, що містять компоненти сухого молока. При порушенні дієти рекомендується приймати Ентеросгель, що зв'язує протеїни в кишечнику і перешкоджає їх взаємодії з імунокомпетентними клітинами. У разі виникнення ознак алергічної реакції доцільна симптоматична терапія (антигістамінні засоби). Алергія на молочні протеїни зазвичай проходить до 6-7 років, проте у деяких пацієнтів зберігається і в дорослому віці, що вимагає відмови від усіх продуктів, що містять відповідний вид білка. Можлива також перехресна сенсибілізація до протеїнів телятини та яловичини;
2. Алергія на білок м'яса і риби. Захворювання найбільш поширене серед дорослих-в силу особливостей раціону у дітей такий вид алергічної реакції зустрічається рідко. Типові ознаки недуги можуть дати про себе знати в підлітковому віці (у період статевого дозрівання). Алергія на м'ясні протеїни виникає нечасто- самим агресивним є білок морської риби і морепродуктів. Це Парвальбумін саркоплазми - протеїн, стійкий навіть до тривалої тепловій обробці. Реакція на м'ясо креветок і ракоподібних обумовлена присутністю в ньому білка тропомиозина, практично не підлягає розщепленню травними соками. Оскільки в обох випадках провокуючий компонент не піддається розпаду, людині, у якої діагностували непереносимість білка морепродуктів, доведеться назавжди забути про ці делікатеси. Лікування аналогічно: виключення з меню аллергоопасних страв, прийом сорбентів і антигістамінних препаратів;
3. Алергія на яєчний білок. Реакція можлива після вживання в їжу яєць і продуктів, що містять їх. У число найбільш агресивних входять такі мукопротєїди, як овомукоід, овальбумін, кональбумін і лізоцим, причому перші два є термостабільними. Іншими словами, повна відмова від вживання яєць доцільний лише при виявленні алергії до молекул овомукоід і овальбуміна- інакше досить утриматися від даного продукту в сирому вигляді;
4. Алергія на горіхи. Спровокувати несприятливу реакцію організму здатні горіхи будь-якого виду, однак найбільш небезпечним вважається арахіс. У списку менш загрозливих з цієї точки зору знаходяться мигдаль, фундук і волоський горіх. Алергія часто настає раптово і може проявитися в будь-якому віці. Через те, що сенсибілізація зберігається на все життя, горіхи в такому випадку доведеться назавжди виключити з раціону. Також слід проявити обережність при вживанні продуктів, що містять цей продукт навіть в незначній кількості (шоколадні батончики, цукерки і т. Д.).

Крім того, алергія на білок у дітей може виникати після вживання злаків, бобових, шоколаду, деяких фруктів і овочів. Будь-які органічні білки і специфічні протеїни є потенційно небезпечними для людей, які мають схильність до алергічних реакцій.